本报讯记者昨自市清理整治“潲水油”工作动员大会上获悉：为科学开发利用好“潲水油”，寻求变废为宝之路，确保全市食品生产加工安全。我市将开展为期半年的清理整治“潲水油”的专项行动，全面整治“潲水油”。

　　  此番专项整治的方法是：以块为主，条块结合。各县(市)区相应成立清理整治“潲水油”工作领导小组，负责组织开展各县(市)区的清理整治工作。紧紧抓住“回收、加工、销售、使用”四个环节，即：申请回收、加工废弃食用油脂的企业以县(市)区为块，核准一至两家企业申请，环保部门对其准入条件严格审核，报市清理整治“潲水油”工作领导小组办公室审核，再到工商部门注册，同时会同质监部门对废弃食用油脂加工企业生产的成品进行严格检测，确定产品用途，明确销售渠道，禁止流入食物链，指导企业对产品销售的去向建立台账。卫生部门对餐饮、星级宾馆、食品加工企业、学校食堂等单位的食用油使用情况进行监督、检查，指导其建立食用油使用台账，对使用不符合卫生要求的食用油单位，将依法处罚。

　　各县(市)区设立1—2家具有合法资质的废弃食用油脂回收加工企业，回收的废弃食用油脂统一送到指定的废弃食用油脂加工企业，对废弃食用油脂回收加工实行统一管理。即：统一回收车辆及车辆标志、统一回收容器、统一回收时间、工作人员穿着统一识别服，持证上岗。建设、环卫部门指导各餐饮企业、星级宾馆、食品加工企业、学校食堂等单位定点存放废弃食用油脂，建立废弃食用油脂去向台账，制定相应的管理制度，并设立专人负责制。相关职能部门对废弃食用油脂回收加工企业进行重点监督，指导其建立产品去向台账，并定期检查。