蒸湘区大立实验小学教职工食堂开展诺如病毒防控培训

衡阳新闻网讯　通讯员曾丽　李艳报道　9月17日，蒸湘区大立实验小学教职工食堂聚焦校园饮食安全，开展诺如病毒防控专题培训。工会主席曾丽担任主讲人，全体食堂工作人员全员参训，为教职工饮食健康筑牢防护屏障。

培训中，主讲人以沈阳师范大学诺如病毒聚集性事件为切入点，深入剖析事件因自备井水源污染引发的连锁影响，明确指出食堂饮水安全、食材管控、操作规范的核心地位，提醒工作人员警惕污染隐患与消毒漏洞带来的风险。随后，她系统解读诺如病毒特性——仅需18个病毒粒子即可致病，0℃－60℃环境下可存活两周以上，且全人群普遍易感，同时纠正“感染后无需再防控”的认知误区，清晰梳理食源性、接触、气溶胶三大传播途径，重点标注食材采购、清洗、加工等食堂高风险环节。

在防控措施上，主讲人提出具体要求：食材需选正规渠道、彻底清洗煮熟，饮用水采用安全市政供水；工作人员需以“肥皂＋流动水搓洗20秒”规范洗手；每日消毒高频接触点，用含氯消毒剂处理污染区域；上岗前自查健康，家人感染时强化个人防护。

此次培训让食堂工作人员全面掌握防控要点，大家表示将严格落实各项措施，以专业行动守护教职工饮食健康。