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新媳妇的异乡年:感受怀化溆浦热闹赶集喜迎新年

2019-02-11 21:35 作者:周旭峰 来源:中国衡阳新闻网

  本网讯 记者周旭峰报道 “二十七,杀献鸡;二十八,打糍粑;二十九,样样有;三十夜,炮仗射(音shua)……”一首童谣,唱出了怀化溆浦人忙着过年的红火情景。作为一个地地道道的衡阳妹子,今年还是第一次以新媳妇的身份在怀化溆浦过新年,所以逛一逛热闹的溆浦集市自然是绝对不容错过的!

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  图:年三十,溆浦县城老汽车站至西湖口这条长长的街道总是非常热闹,直到下午三、四点吃团年饭时,热闹才渐渐冷却。

  怀化溆浦,位于湖南省西部,地处雪峰山区。“溆浦”一词最早见于屈原的楚辞名篇《涉江》,迄今已有二千二百余年,历史悠久、底蕴深厚。

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  图:人来人往的朝阳桥菜市场

  值大年三十上午,记者来到了溆浦县城最繁华的街道,这里车流不息、商贩林立,做生意的人腰包鼓鼓,买年货的人则是收获满满,手上提着的是“年味”,脸上洋溢着是“喜悦”,浓浓的年味萦绕着县城上空。

  “财喜头”:年三十的主菜

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  “财喜头”“财头”在溆浦指的是猪头,这可是溆浦人年三十团年饭桌上的主菜。猪头和蒜叶、白萝卜一起炖煮,年夜饭的主菜就大功告成了,有人选择新鲜猪头,也有人选择腊猪头肉,在祭祖、焚香、敬酒等仪式完成后,团年饭是年三十的重头戏,一家人整整齐齐,大碗的财头肉则放餐桌中间,预示着来年会有好财运。吃团年饭时,要边吃边讲有,不要讲“冇有”,也不能喝汤,喝汤预示着来年吃光。

  葛面:Q弹可口的小吃

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  图:凉拌葛面浇上油发辣子,配上酸萝卜

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  图:Q弹劲道的葛面也是溆浦人的餐桌特色

  葛面是由红薯磨成的粉来做,看上去粗圆滑亮,也区别于一般的红薯粉,用开水烫煮后,加上葱、姜、香工菜、酸萝卜和油发辣子,味道香辣,吃起来比珍珠奶茶里的珍珠更Q,尤其以龙潭葛面更为出名。葛面不仅是一道名小吃,而且还有生津、发汗、解热等功能。

  艾叶浆糍粑:咬一口软糯香甜

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  图:浆糍粑

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  图:浆糍粑的馅里有黄豆、芝麻

  溆浦街头有两种糍粑,一种是白色的糯米糍粑,一种是绿色的浆糍粑。浆糍粑是将糯米磨成浆,融入艾叶汁制成绿色,然后将包袱压上石头,待水分干后,揉成团,包上芝麻糖、黄豆粉等做成的馅,咬上一口,糯糯软软,唇齿留香。

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  图:蛋饺、蛋卷是溆浦人的“年味”之一

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  图:红萝卜腌制的酸萝卜是最佳下饭菜

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  图:米豆腐在溆浦又名“米糕”,圆的又称“汤圆”

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  图:枕头粽也是是溆浦的特色,溆浦人的端午节是“五月十五”

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  图:丰富的水果丰富溆浦人的生活

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  图:街道两旁,鸡鸭鱼随处可买

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  图:“年年有鱼(余)”是团年饭餐桌上的必备











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