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衡阳发布《关于保障疫情防控期间食品安全的公告》

2020-02-03 17:19 作者:邵俊杰 来源:中国衡阳新闻网

  衡阳新闻网讯 记者邵俊杰报道    为贯彻落实衡阳市委、市政府关于新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作部署,确保人民群众身体健康和生命安全,市市场监督管理局根据《传染病防治法》《食品安全法》等有关法律法规的规定,发布《关于保障疫情防控期间食品安全的公告》(以下简称《公告》),切实加强疫情防控期间食品安全工作。

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  《公告》指出,要强食品生产企业疫情防控。食品生产企业要制定应急预案,储备应急物资,落实应急值班制度。加强安保工作,严格控制外来人员进入生产区。严格执行员工健康管理与报告制度,在出入口设卡,每日检测员工体温,观察是否有发烧、咳嗽等症状,一旦发现员工有发热、咳嗽、腹泻、咽部炎症等病症的,应立即停止工作,及时处置。要组织开展疫情防控专题培训,为员工配发防护器具,增加消毒覆盖范围与频率,加强企业集中居住人员管理,提供防护用品,严格执行疫情防控规定。

  《公告》强调,要强食品生产企业疫情防控。对从业人员加强防护,每天开展岗前检查,逐一确认,员工有发热、咳嗽、腹泻、咽部炎症等症状的,要立即停止工作,接受处置。农(集)贸市场、超市等食品经营主体要做好进货查验、贮存、销售和人员卫生等环节的工作。超市售卖散装直接入口食品的,使用加盖或非敞开式容器盛放,按照保障食品安全的相关要求存放;销售人员要严格按要求佩戴防护用品,避免消费者直接接触散装直接入口食品;每天对经营场所清扫并消毒杀菌,同时通风换气。

  《公告》要求,要加强禽肉监管严禁野生动物交易。严禁农(集)贸市场、超市、餐饮服务单位、电商平台等经营主体进行任何形式的野生动物交易活动;严禁活禽宰杀、销售和加工;严格落实进货查验和索证索票制度;严禁采购、销售未按规定进行检验检疫或不符合食品安全标准的畜禽肉。广大消费者和食品经营者应充分认识野生动物的健康风险,把疫情防控放在首位,坚决抵制交易、食用野生动物的违法行为,远离“野味”。

  《公告》表示,要加强餐饮监管严禁集体聚餐。各级市场监管部门要对餐饮服务单位加强巡查,确保食品贮存加工制作过程中做到生、熟、荤、素分开,食品加工要烧熟煮透,要保持经营场所的清洁卫生,保持通风换气,定期对设施设备、经营场所等进行消毒。要引导就餐人员错峰分批就餐,在就餐区尽量分散就餐。严禁接待大规模聚餐活动。对农村和社区餐饮食品安全加强监管,疫情防控期间,不得举办群体性聚餐宴席,禁止从疫情严重地方归来人员组织、参与任何形式的聚餐活动。各级市场监管部门要对餐饮服务单位加强巡查和劝导,制止集中就餐行为。预订餐饮宴席的消费者提出退订请求的,相关餐饮服务单位要从维护社会稳定、维护行业形象、保护消费者合法权益的立场出发,采取退款或者延期消费等方式,积极妥善处理退订事宜。

  《公告》要求,要加强网络订餐外卖平台疫情防控。入网餐饮服务单位每日对送餐人员进行体温监测,对配送容器进行消毒,严格按要求包装食品。送餐人员应保持个人卫生,确保送餐过程中,食品不受污染。消费者订购餐饮外卖,应查看商家是否公示《营业执照》和《食品经营许可证》或《小餐饮经营许可证》,并选择距离相对较近,且可在短时间内送达的供餐单位订餐;查验外卖食物是否已密封盛放或使用封签,防止配送污染。倡导“无接触配送”,协商约定将餐食放在指定位置,避免面对面送取餐,确保安全。

  据悉,社会各界人士若发现非法交易野生动物或活禽、违法违规经营未经检验检疫的肉及肉制品以及其他食品安全违法线索,请拨打12315热线举报。











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