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3月26日,衡东县欧阳海村,村民们趁着晴好天气抓紧晾晒蕨菜。
村民从山上采摘的新鲜蕨菜。
每把蕨菜都要经过手工捡切,确保鲜嫩。
蕨菜上架晾晒前要先做焯水处理。
蕨菜晾晒有技巧,要经常翻动,使晾晒架上的蕨菜都受到阳光的均匀“洗礼”,更快脱水。
村民翻动蕨菜。
多次手工揉搓,使蕨菜纤维变软,口感更好。
上架晾晒的蕨菜。
晾晒干后的蕨菜装包。
3月26日,衡东县欧阳海村,村民们趁着晴好天气抓紧晾晒蕨菜。
村民从山上采摘的新鲜蕨菜。
每把蕨菜都要经过手工捡切,确保鲜嫩。
蕨菜上架晾晒前要先做焯水处理。
蕨菜晾晒有技巧,要经常翻动,使晾晒架上的蕨菜都受到阳光的均匀“洗礼”,更快脱水。
村民翻动蕨菜。
多次手工揉搓,使蕨菜纤维变软,口感更好。
上架晾晒的蕨菜。
晾晒干后的蕨菜装包。
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