野生蘑菇勿轻食，先拍照片慎品尝

我国野生蘑菇种类众多，其中有毒蘑菇达500余种，部分剧毒蘑菇与食用菌极其相似，仅凭经验易误判。通过先拍照，我们可以将蘑菇的图像发送给专业的植物学家或蘑菇专家进行鉴定，确保所采摘的蘑菇是安全可食用的。这样做不仅保护了我们的健康，还能避免因误食有毒蘑菇而引发的食物中毒事件。

如何正确拍摄蘑菇照片？

记住口诀：“上下左右拍齐全，尺寸环境不遗漏”

1．　必拍角度：

（1）顶部：菌盖形状、颜色、花纹（如白毒伞的放射状条纹）。

（2）侧面：菌柄是否有菌环、菌托（如剧毒鹅膏菌三个特征：头上带帽（菌盖），腰间系裙（菌环），脚上穿鞋（菌托））。

（3）底部：菌褶／菌孔颜色。

2．　关键细节：

（1）放参照物：用硬币、手指或尺子标注大小（某些毒菇幼时与食用菌几乎一样）。

（2）拍生长环境：记录周边树木、土壤类型。

（3）剖面与损伤照片：剖开菌体观察内部颜色变化，划伤表面观察乳汁分泌。

3．　注意事项：

勿用手直接触碰不明蘑菇（戴手套或工具）。

拍摄后若无法确认，绝不食用！

通过规范拍照和科学鉴别，能大幅减少蘑菇中毒事件。

衡阳市疾控提醒：不采、不买、不食野生菌！蘑菇虽美味，生命更可贵！