蒸湘区教育系统深入推进校园餐集中整治 以"阳光食堂"守护学生每一餐

衡阳新闻网讯　通讯员梁雁媚　杨瑞报道　校园餐连着千家万户，是群众最关心的民生实事之一。今年以来，蒸湘区教育系统深入贯彻落实中央纪委、省纪委关于群众身边不正之风和腐败问题专项整治部署，将＂校园餐＂整治作为重中之重，以刀刃向内的决心推动全区中小学食堂管理全面升级。蒸湘区胜利小学的实践，正是这场集中整治结出的生动成果。

高位推动，织密校园餐＂监督网＂

蒸湘区教育局将校园餐整治纳入年度重点工作，成立专项工作专班，畅通监督举报渠道，对膳食经费管理、食材采购、食品安全等关键环节实行全流程监管。区委、区政府主要领导多次深入学校食堂实地督导，要求聚焦食材采购、餐具消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键环节，严格落实各项食品安全管理措施，切实守护好校园＂舌尖上的安全＂。

在集中整治的强力推动下，全区各中小学全面排查食堂管理漏洞，坚决杜绝教职工免费吃学生餐、陪餐不缴费等不正之风，确保每一分伙食费都用在学生身上。

硬件升级，筑牢食品安全＂硬底线＂

2025年，蒸湘区教育局投入50余万元对胜利小学食堂进行全面升级改造，重新规划后厨操作动线，配齐冷藏冷冻、消毒留样、防蝇防鼠等设施设备，＂明厨亮灶＂系统全程直播后厨操作，顺利建成区级标准化食堂。这一投入正是蒸湘区教育系统加大校园食堂改造力度、巩固＂校园餐＂整治成果的缩影。

机制创新，打造＂三位一体＂监管闭环

硬件达标后，胜利小学在管理模式上推出两项创新举措，将集中整治要求转化为日常制度：

一是食堂一线员工100％选聘在校学生家长，打造＂妈妈员工＂队伍。所有员工须通过健康体检和食品安全培训，合格后方可上岗。从食材清洗到分餐保洁，大家都以＂给自己孩子做饭＂的标准操作，不新鲜的食材在她们这一关就过不去，从源头把好食品安全第一道关口。

二是建立教师轮值验菜机制。每天清晨由轮值教师、＂妈妈员工＂和食堂管理人员三方共同验收当日送达的食材，逐一核对新鲜度、资质票据和分量，不合格食材当场拒收，验收记录由三方签字留痕，把监管责任落实到具体责任人。

动真碰硬，坚决不搞＂特殊化＂

学校定下一条硬规矩：坚决不搞师生分餐特殊化。没有教师专属窗口，没有单独的小灶菜品，值班教师和学生一起排队打饭，学生餐盘里有什么，老师餐盘里就有什么。老师天天和学生吃同一锅饭，饭菜温度够不够、口味好不好、分量足不足，不用听汇报，夹一筷子就能直接发现问题。在此基础上，学校还邀请家长代表轮流进校陪餐，现场收集学生就餐意见，发现问题当天反馈、限期整改，形成从食材入口到餐桌反馈的完整监督闭环。

常态长效，从＂集中整治＂走向＂日常管护＂

自实施＂家长进后厨、教师守验菜、师生同锅饭＂机制以来，学校食堂隐患排查效率大幅提升，家长对食堂的信任感显著增强。胜利小学将把这套日常运行的成熟机制固化为长期制度，不搞＂迎检式整改＂，坚持＂日常式管护＂，用每一顿热气腾腾的放心餐，守好校园餐这份连着千家万户的民生责任。

蒸湘区教育系统将持续深化校园餐集中整治成果，坚持标本兼治、常态长效，以＂时时放心不下＂的责任感，切实守护好广大学生＂舌尖上的安全＂，让家长放心、让社会满意。

由于举措都实实在在，集中整治结出了生动成果。下一步，蒸湘区将持续严格落实“一科一辅”和教辅管理“八个严禁”要求，守住自愿底线、做优惠民服务，让教育民生的暖流，流淌在每一个平凡的开学季。