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吃麻辣香锅别少了藕片

2009-10-22 11:24:54   来源:新华网   
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    麻辣香锅的辅料主要是灯笼椒、麻椒、香叶、小茴香、葱、姜、蒜等,虽然能很好地刺激食欲,但绝大多数属温热性质,所以多吃易上火。

    如果禁不住想吃,那就一定要注意搭配下火的蔬菜,如莲藕。中医认为生藕性寒,有清热除烦之功;而且生藕片微甜而脆,十分爽口,含糖量不算很高,而含有大量的维生素C和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等人都十分有益。(中国营养联盟营养讲师徐静)

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