站在新的起点上！“黄花菜不止于菜” 项目背后的故事
衡阳新闻网讯 记者李明靖报道 “观为名花，用为良药，食为佳肴”，这是古人对黄花菜的最高赞誉。
11月12日，在江西景德镇落下帷幕的第四届“中国创翼”创业创新大赛上，衡阳祁东黄花菜备受瞩目，衡阳市推荐的“黄花菜不止于菜”项目斩获创业扶贫专项组一等奖（全国仅2个），取得衡阳乃至湖南历史上最好成绩。
黄花菜不止于菜，他正助力于农村的脱贫攻坚和乡村振兴，向我们款款走来。
披荆斩棘，“黄花菜不止于菜”国赛显身手
创业创新，是社会不断进步的不竭动力。
衡阳市就业服务中心主任曹云告诉记者，以“创响新时代 共圆中国梦”为主题的第四届“中国创翼”创业创新大赛，旨在弘扬参赛项目的社会价值和创业者的社会贡献，鼓励创新引领创业，创业带动就业，助力脱贫攻坚。参赛项目既有人工智能、先进制造、光电信息等高科技项目，也有医疗健康、现代服务业等解决人们生活痛点的技术或模式创新项目，还有教育培训、旅游休闲等满足人们精神需求的人文创新类项目和现代农业项目，体现了很强的包容性和吸引力，社会效益愈来愈凸显。
据悉，大赛自今年2月启动以来，衡阳人社部门积极联合相关职能部门，积极搭建创业项目展示、交流、对接、投融资的平台，鼓励引导众多创业者释放激情、展现才华。
“黄花菜不止于菜”项目负责人、新发食品有限公司总经理肖智雄介绍说，“黄花菜不止于菜”项目基于“一种黄花菜加工方法”、“一种适用于蔬菜干制品加工的杀青装置”等发明专利技术，对黄花菜进行高效利用，研发上市了营养健康品、地方特产之风味产品、方便休闲产品等系列产品，进行了销售模式和商业模式创新，解决了我国黄花菜加工难、销售难的痛点。
据统计，此次全国报名参赛且通过资格审核的项目有43876个，较上一届大赛增加近40％。参赛者包括高校毕业生、留学归国人员、科研人员、技能人才、退役军人、返乡农民工、残疾人等各类人群，既有“00后”年轻人，也有年过花甲的老人。
“企业通过实施该项目，参与并主导行业资源配置，形成一条完整的黄花菜资源的高值利用顾客利益价值链，为黄花菜产业助力农村的脱贫攻坚和乡村振兴提供了有力保障，这是此次项目能在高手云集的大赛中脱颖而出的关键所在。”曹云表示。
历尽风雨，祁东黄花菜东山再起
天下黄花看中国，中国黄花看祁东。有着500多年历史的“祁东黄花菜”如今已成为国家地理标志保护产品，种植面积16.5万亩，全国市场占有率稳定在70%以上。
说起黄花菜，祁东土生土长的肖智雄有着太多的感触。靠着父母卖黄花菜做学费的肖智雄2009年初次到到省城长沙念大学，在第一次新生介绍班会上，他便提到了老家的黄花菜，并当着同学们的面发下宏愿：“我选择工商管理专业，就是要把老家的黄花菜卖到全国各地，让更多的人了解黄花菜。”
早些年，受“毒菜风波”影响，祁东的黄花菜产品受到了不小的市场冲击，菜农们对黄花菜是又爱又恨。
黄花菜不能这么凉了！一定要让菜农们对黄花菜有信心。和广大祁东人一样，肖智雄一直这样告诫自己。
大学4年里，在专业学习之余，肖智雄带着家乡的黄花菜去各大城市高校和企业做了500多次交流与试验，研究如何以黄花菜为原材料做出附加值更高的商品。2013年大学毕业，带着学到的专业知识，他接手了父亲的黄花菜生产加工厂，打造品牌是他想做的第一件事。
在肖智雄的黄花菜生产车间里，记者看到有着一条93米长的生产线，这正是他带领公司的科研团队，成功研制出的国内第一套集黄花菜杀青、脱水、烘烤、包装于一体的全自动化设备，获得了3项国家发明专利。
“有了这条生产线，一天可加工鲜湿黄花菜40吨，单次加工流程只要2个多小时。”肖智雄告诉记者，黄花菜如果不及时晒干就会发霉发烂。而在他的工厂，收割再多的黄花菜都不会出现这种问题。
“我不是发明家，却一直走在研发的路上。”这是肖智雄最近在微信朋友圈写过的一句话。这也是他第三次拿到发明专利——蔬菜干制品加工的杀青工艺，通过这项技术，可以将一些不易保存的蔬菜变成干制品。
在肖智雄看来，发明专利这些与所学工商管理的“跨界”虽然初看上去可能都有点儿“不正经”，但最后事实证明了均是为黄花菜产业的未来发展做的“功课”。如今，“祁东黄花菜”的品牌，也正逐渐被很多这样敢想敢干的祁东人越擦越亮。
黄花菜不止于菜，脱贫路上渐行渐稳
在祁东县，有一个专为祁东黄花菜打造的博物馆，这也是全国首家黄花菜博物馆。博物馆展出面积1000平方米，由中国工程院院士、“杂交水稻之父”袁隆平题写馆名。在博物馆里，黄花菜的历史渊源、药用价值、发展轨迹、名人典故等，通过图、文、影、声立体呈现。这正是由肖智雄于2016年投资500万元打造。
“当时，很多人都说为黄花菜建一个博物馆是闻所未闻的奇事，可建成之后他们都纷纷竖起了大拇指。”肖智雄说他更为得意的是，这个博物馆如今还成了祁东县的一张文化名片。这是肖智雄多年一直践行自己的“黄花菜不止于菜”理念之一。
在他看来，“黄花菜不止于菜”主要体现在三个方面：高值产品研发、乡村旅游振兴和脱贫攻坚。
11月15日，在新发食品有限公司的“扶贫车间”，一些工人正在卖力加工红薯粉，一些人在包装干黄花菜，一斤一袋。这些工人们都是建档立卡贫困户。
贫困户工人吕松柏告诉记者，因前些年身体不好且家庭小孩多导致致贫，后来发展成为了黄花菜种植大户，夫妻也可直接到公司上班，每年黄花菜的种植收和工资收入能够达到5万元以上。
肖智雄的新发食品有限公司系农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业，湖南省扶贫龙头企业。该公司充分利用祁东黄花菜资源禀赋和产业优势，构建现代农业产业体系，打造集黄花菜新品种选育、标准化种植、产品研发、现代加工、仓储服务、冷链物流、品牌包装、交易展示、体验观光、文化交流于一体，打造以加工业带动农业“接二连三”、以旅游业带动农业“跨二连三”的产业融合新业态，使之成为现代农业发展先行区，为乡村振兴注入新动能。
致富不忘乡邻。近年来，在“以科技引领企业，以企业带动基地，以基地推动产业”的发展战略下，新发食品有限公司正一步步带领着农民们增收致富。肖智雄介绍，他们根据各个村的实际情况，对掌握一定科技知识和种植技术的农户，开展订单种植，将种植户变成种植产业的工人和创业者。仅此一项，每年便带动500户近1000个贫困农民，增加收入300多万元。
诚如肖智雄所说，黄花菜不止于菜，获得国奖只是站在一个新的起点，我们期待祁东黄花菜带给我们更多的惊喜。
