春酿如金 生态窖藏！2024雁峰酒业春酿封坛大典启幕

衡阳新闻网讯　通讯员唐兰荣　记者卢幼莲报道　春已渐，碧波轻，花开处，酒斟满；名士至，俱欢颜，诉佳话，永相传。4月27日，2024雁峰春酿封坛大典暨酃酒贡藏发布会在衡州酒文化博览园启幕，这场集中展示中华民族传统文化与白酒历史底蕴的盛会，延续了“春酿如金，生态窖藏”的主题，带领所有宾朋领略了一场跨越时空、沟通古今的精神之旅，蕴含着湖南雁峰酒业对非遗酿造技艺矢志不渝的坚守与传承。衡阳市领导许云生，衡阳市老领导邓柯、苏营、李安平，珠晖区相关领导出席活动，共同见证这一时刻。

盥洗敬香、恭读祭文、叩拜炎帝。

品鉴官们齐聚一堂，对雁峰酒进行了深入的品鉴与评价。

在春酿封坛仪式上，扑鼻的酒香慢慢回荡，仿佛在述说着雁峰酒源远流长的故事。

杂技表演《空中芭蕾》

歌舞、摇滚等节目应接不暇，为观众带来了一场视听盛宴。

现场气氛热烈。

抽出特等奖，将活动气氛推向了高潮。

据了解，湖南雁峰酒业今年的封坛大典，包括祭祀仪式与春酿封坛仪式，开典、祭祀、出酒、封藏、共享依次展开，演绎了一出精彩的文化盛事，受行业内外瞩目。祭祀酒神炎帝是大典的固定环节，在恢弘的乐声中湖南雁峰酒业负责人带领团队，盥洗敬香、恭读祭文、叩拜炎帝，以示对天地孕育酿酒作物的感谢以及对历代先祖传下酿酒技艺的恩泽的缅怀。在春酿封坛仪式上，工作人员小心翼翼地搬上了精心准备的酒坛，伴随着悠扬的古乐，一坛坛佳酿齐齐排布，扑鼻的酒香慢慢回荡，仿佛在述说着雁峰酒源远流长的故事。

本次封坛仪式还特设了名酒品鉴环节和非遗街区。行业专家以及知名酒企代表等品鉴官们齐聚一堂，对雁峰酒进行了深入的品鉴与评价。雁峰酃酒是湖南雁峰酒业一款非常重要的战略性产品，它不仅是“衡阳作为中国黄酒发源地的历史结晶”，也是“衡阳文化是湖湘文化重要组成部分的精彩诠释”，更是“雁峰酒是湘酒之源”的有力证明。

1958年，46名创业者怀着酿造衡阳美酒的理想，从分散在衡阳市内各生产点来到远离市区的珠晖区东阳渡街道周家坳，在河边沙滩上安营扎寨，拉开创业的序幕。2019年，雁峰酒业改变传统分级营销模式，以客户为中心，将消费者引进酒企零距离体验酿酒的文化魅力，为老酒厂发展注入新的生命力。从“雁峰三宝”到“衡阳三宝”再到“湖南三宝”，雁峰酒业品牌和品质不断升级，尤其是2024年，已经完成国家工业遗产申报工作，据专家透露，雁峰酒的工业遗产文化价值总分，甚至超过了几家全国名酒企业。也将是衡阳市献给第三届湖南旅发大会最具工业文化遗产价值的礼品。

伴随着一场精彩的文艺演出和抽奖环节，将活动气氛推向了高潮。杂技、歌舞、摇滚等节目应接不暇，为现场观众带来了一场视听盛宴。在场的来宾们还纷纷举起酒杯，品尝这美酒佳酿，无不赞叹其醇厚浓郁、回味悠长。

近年来，珠晖区加快产业结构调整和转型升级，把白酒产业作为产业转型发展的重要举措，在推进“制造强区、文旅兴区”建设中把做大做强白酒产业（雁峰酒业），作为全区七大主导产业之一。雁峰酒业也坚持走“ESG”（绿色可持续）发展道路，以衡阳酒文化融合工业遗产文化，持续打造“生态酒庄”，赋能“生态酿造”和“生态窖藏”，差异化竞争力愈发明显，“山水林土江微”区域生态环境与“物系、菌系、酶系”要素交换机制日趋完美契合，从而使得“滴滴贵如金”的雁峰老酒活跃在国内外知名烈酒、白酒重要赛事上，且屡获佳绩，并被国家行业协会授予“中国白酒一级酒庄”。未来，在衡阳市长质量奖的加持下，以“品质＋品牌＋品味”三轮驱动为引领，雁峰酒业将为湘酒振兴贡献“衡阳力量”，也为推动衡酒高质量发展，为衡阳经济高质量发展，再立新功！