价格太贵、口感不佳 指望消费者为人造肉买单有点难
有报道称，干细胞培育的人造肉成本为现在市场上普通肉类价格的1000倍以上。其他植物肉产品，如“人造肉狮子头”“人造牛肉汉堡”等，其价格折算下来，一斤“肉”高达80—150元。人造奶的成本则是普通牛奶的两倍
2019年09月29日
龙虾丸里有龙虾吗？ 请注意配料表里的这些关键词
北方秋意渐浓，蛰伏了一夏的火锅又开始上线了。除了羊牛肉卷、新鲜蔬菜、各类菌菇和豆制品外，各类鱼丸、虾丸、蟹肉棒也是很多人的必选项。如果仔细留意一下这些丸类的配料表，会发现其主要成分是鱼糜以及淀粉、
2019年09月29日
川菜经典面点小吃制作工艺规范正式发布
新华社成都9月22日电(记者张海磊、袁秋岳)记者21日从2019全球川菜产业发展高峰论坛上获悉，作为我国最有影响力的四大菜系之一，川菜的经典面点小吃制作工艺规范正式发布，发布方世界中餐业联合会希望通过促进川
2019年09月29日
管氏餐饮品牌战略发布会暨十三周年庆落幕
9月22日，管氏烤翅管氏餐饮品牌战略发布会暨十三周年庆在北京顺义举行。会议期间公布，“烤翅研究院”正式成立，管氏餐饮(北京)有限公司(下简称管氏餐饮)创始人、董事长管其兵将出任“烤翅研究院”院长。
2019年09月29日
中国饭店协会、美团点评联合发布数字美食榜单
在9月21日举行的知味杭州·中国（杭州）国际美食博览会上，中国饭店协会、美团点评联合发布了数字美食——菜系品牌排行榜。在消费者喜爱的前十大中国菜系中，川菜不负众望成为消费者最喜爱的中国菜系；日本
2019年09月29日
新华睿思发布2019中秋月饼大数据：“老字号”品牌领跑 蛋黄月饼最受欢迎
新华网北京9月26日电(王忻)一年一度的中秋佳节已经落下帷幕，这个中秋节，你是否与家人一起品尝了各种口味的月饼呢？据新华睿思数据云图分析平台监测，在中秋节前后，“月饼”的搜索量到达顶峰，“知名月饼品牌
2019年09月29日
山楂林里庆丰收
2019年09月29日
全国猪价上涨趋缓 生产向好因素增多
新华社北京9月26日电(记者于文静)据农业农村部26日消息，在政策利好和市场行情带动下，生猪养殖场户补栏积极性开始恢复，向好因素增多，近期猪价上涨明显趋缓，预计国庆节期间生猪价格将总体保持稳定。
2019年09月29日
今天，我们去哪儿买好吃的？——国内食品零售行业发展微观察
2019年09月29日
