衡阳市企业发展“船山论坛”【18】食品企业深耕本土放眼全国

衡阳新闻网讯　记者王倩雯报道　8月22日下午，衡阳市举行企业发展“船山论坛”（第十八期），5位商界“大咖”与3家衡阳本土企业负责人，围绕新形势下，食品行业的发展趋势、营销手段等话题进行了多角度的行业探讨与资源对接。衡阳市委副书记、市长朱健出席并为导师颁发聘书。

本次论坛由上海锘程信息科技有限公司董事长兼CEO许欣担任导师团团长，导师团成员还包括：南京永昌揭谛餐饮管理有限公司董事长赵忆、南京永昌揭谛餐饮管理有限公司总经理阚凯、四川唐元智能科技有限公司副总经理杨彦奎、上海集沙成塔科技股份有限公司董事长尹司媛；特邀上海投资咨询公司（上海市节能减排中心）业务发展部主管张婷婷、南京永昌揭谛餐饮管理有限公司董事长助理刘峰为嘉宾。

【导师团成员】

▲上海锘程信息科技有限公司董事长兼CEO许欣

▲南京永昌揭谛餐饮管理有限公司总经理阚凯

▲四川唐元智能科技有限公司副总经理杨彦奎

▲上海集沙成塔科技股份有限公司董事长尹司媛

衡阳市清辉食品有限公司、衡阳市君玲传统食品科技发展有限责任公司、湖南王和文餐饮管理有限公司等企业负责人先后登台路演，全面分享了企业的核心优势和发展思路。

【路演企业家】

▲衡阳市清辉食品有限公司总经理丁枭潇

▲衡阳市君玲传统食品科技发展有限责任公司总经理张林

▲湖南王和文餐饮管理有限公司总经理蔡文

“经营企业必须有历史使命感和社会责任感，要发挥工匠精神，不断把产品和服务做深做细，打造出有影响力的本地品牌。”路演间隙，朱健与企业家面对面交流。他强调，做食品不同于做餐饮，无法偏安于区域市场，一定是着眼于全国市场的竞争。要系统分析不同消费者的需求，在保证食品安全的前提下，依次聚焦口感、包装、价格和营养四个要素不断提升。要打破固有销售渠道，善于应用直播创新营销模式，讲好品牌故事，打造爆款产品。对于君玲食品的广告语，朱健现场提出建议，可唱响“君玲，让天下分享衡阳味！”。具体文创时，“让”字小一些，突出“君玲　天下”和“分享衡阳味”，大家在会心的笑意后报以热烈的掌声。

“一定规模的食品企业，走集团化发展之路是可取之策。”朱健对此也予以充分肯定，并进一步提出衡阳食品企业要做好四个结合：和“线上消费”“礼品定制”“街区经济”“窗口展示”充分结合。特别是衡阳市的机场、高铁站、汽车站、宾馆等窗口场所，要创造条件展示衡阳食品企业的品牌产品。

尹司媛指出，企业想要实现可持续发展，要在研发方面投入更多精力，探索运用现代科技，解决企业劳动力不足和生产能力不标准等问题，进一步提升生产效率；要优化产品包装，完善营销模式，提升品牌竞争力。

“做好食品行业和餐饮行业需要责任与情怀，希望企业家们不忘初心，坚持企业标准，始终将产品质量和食品安全放在最重要的位置。”许欣建议，企业要培养创新精神，坚持科研创新，提升企业核心竞争力；要不断优化和创新管理方法和手段，结合地域文化、区位优势，探索打造符合地域特色和企业实际的发展模式。

在“导师分享”环节，杨彦奎以自身创业经历为切入点，以南京永昌揭谛餐饮管理有限公司的商业运作模式为例，为大家带来最前沿的行业资讯和积极有益的经验参考。