塔山瑶歌·千年烟火情

█方富贵　肖　艳

丙午春和，一个骤雨初歇的周末，塔山如翡，翠色浸云。我与几位好友相约，踏春常宁瑶寨，穿行湿润山径，青峦叠嶂，竹影婆娑，溪水潺潺，飞瀑垂练，鸟鸣清越，空气里满是竹木初洗的清气。

▲塔山如翡　刘海林摄

沿途，路旁竹木成捆成垛，草结草标斜插其上，青黄相间，默示“此物有主，勿动勿扰”。纵是枯枝渐腐，竹捆蒙尘，主家不挪，旁人绝不妄动。瑶族“结草号物”习俗，凝结瑶人诚信于骨血，千年“路不拾遗”默契，道尽瑶俗本真信义，一诺清朗。

循溪入寨，正逢瑶家设宴款待远亲，竹桌列阵，佳肴盈案，米酒醇香缠鼻，油茶清冽绕梁。提起瑶宴，世人多知广西金秀“肉山”隆重、大化“羊酱”奇绝，却少识常宁瑶宴的烟火诗情。主人执酒高歌，声穿云岫：“一杯淡酒水清清，穷人将水当酒饮；众位客人莫见笑，笑了主家难为情。”客人和歌回敬：“主是富贵主，忠厚人家好人情；今日喝了富贵酒，祝贺主人步步升。”敬酒无汉族客套寒暄，一曲一酒，一唱一和，比才情而非酒量，传心意而非俗礼，承宋时八百余年曲艺文脉，在杯盏间流转。正如王昌龄所言“青山一道同云雨，明月何曾是两乡”，山水难隔情谊，歌声深烙瑶人寸心。

我们身为汉客，初入瑶宴，面对瑶歌敬酒的赤诚礼仪，心中拘谨难释。当主人将酒碗递至眼前，指尖微颤，喉间紧涩，这份热忱烈过杯中醇酿。欲以客套辞谢，却见满座目光灼灼，只得仰头饮尽。米酒入喉，掌声雷动，拘谨如冰壳应声而碎。渐渐融入其间，学唱瑶歌敬酒，虽生涩，却得赢满座欢颜。

歌浪翻涌间，几位瑶姑端着油茶穿席而过，青布镶边的衣袂拂过桌角，银铃腰链叮咚作响，似与溪声和鸣。鬓霜的盘爷爷博闻广识，给我们讲起宋人范成大《桂海虞衡志·志蛮》记载，瑶族男女蓄发盘结“椎髻”，是全国瑶族共有服饰印记。广西金秀花蓝瑶女子猪油裹发如钢盔，龙胜红瑶女子青裙绣红纹。常宁瑶女自幼剃发，十岁留顶心三寸青丝，长成小髻覆以青布；十五六岁成年，戴顶板为“满姑”标志。盘爷爷感叹，如今年轻瑶女为便捷少戴顶板，男子服装汉化。只有满姑腰间银链，承载奶奶旧物，烟火气浓，温润如塔山山水。

席上“肉山”最受青睐，九层叠起，肥瘦相间，底铺竹笋香菇，层层递进，色香诱人。谈及饮食，瑶族先民古时以粟薯山芋为食，宋代饥荒时以牛榔木根制饼充饥。如今常宁瑶乡丰饶，主食稻米，佐以竹笋野蔬，仍保留古老打糍粑习俗。高山糯米浸泡山泉一夜，装入杉木甑中，置于旺火大铁锅蒸两小时，米粒蒸得软糯晶莹，倒入石臼。两名赤膊壮汉立于两侧，木槌划弧落下，节奏紧凑，白丝绵绵牵引，槌声与山风号子声交织。老人蘸泉水刮臼壁吆喝：“趁热！越糯越香！”汗珠滑落，糍团渐成，温润莹白腾空。妇女围坐木案，灵巧将糍团揉捏成厚薄均匀的圆饼，浅印花纹，或包芝麻糖馅。席间，忽有瑶姑将热糍粑捧至唇边，青瓷碗沿尚留余温。哄笑中，我裹上炒香黄豆粉、芝麻与白糖，一口咬下，软糯甜香，米香豆香交织，满溢瑶乡浓烈烟火气息。

常宁瑶属盘瑶，多忌食狗肉，不似广西部分瑶区“吃羊酱”“吃牛酱”，偏爱枫木汁浸糯米制成的“青蒸饭”。我拈起一片墨玉般的青蒸饭，糯香裹着草木清气，在舌尖缓缓化开。盘爷爷忽言：“瑶人靠山吃山，不贪不抢，万物皆有灵，吃的是滋味，守的是规矩。”我心顿生敬畏，这饮食禁忌里，藏着瑶人大义：“取之有度，用之有节，方得常足”。

酒过三巡，盘爷爷娓娓道来常宁瑶人的信仰。除敬奉盘王，还敬梅山神、土地神（寨外设土地庙）、树神、天神。寨中男巫称“杠魂”，以“上桥”问鬼、“放阴”驱邪，作为天人使者，区别于按经书做法事的师公。盘爷爷抚盏长叹：“昔日瑶乡医疗匮乏，巫师无偿祭祀祈福禳灾，成了寨子的救命索啊！”后来，道教佛教传入，盘王归入道教神系，巫教符咒与经幡法事交融，炼就了常宁瑶俗独特的精神骨骼。

谈及婚丧节庆，老人目光明亮。天下瑶区普遍有盘王节对歌传情、招赘入赘习俗，常宁瑶家也不例外。青年男女借盘王节、尝新节串寨，以歌为媒，互赠信物，自由相恋。新中国成立后，“不与外族通婚”的禁锢被民族平等的春风吹散，异族通婚渐成常态。常宁瑶人以土葬为主，恪守“敬天敬祖”之礼，不同于广西金秀茶山瑶火葬、贵州青瑶岩洞葬。岁时节庆，既过盘王节，也有自家民俗。尝新节不同部分瑶区以狗食新米，而是先以新米敬祖先，再分亲友，蕴含“饮水思源”深意。

夕照熔金，我们起身告辞，盘爷爷执酒相送，瑶歌高腔穿云：“送君千里到山边，来年再聚瑶乡前；清茶淡酒留君意，瑶家情义万万年。”

走出瑶乡，回望塔山，瑶寨金色剪影若隐若现。路旁草标随风轻颤，银铃余韵入溪声，碗中油茶暖意仍灼肺腑。王维“行到水穷处，坐看云起时”忽上心头——山骨藏风，藏着结草标里的千年信诺，青蒸饭中的草木精魂，更藏在瑶歌穿云时，那道照见本心、穿越千年的民族光辉。

▲塔山古本　方富贵摄