蒸湘中学开展“家长陪餐日”活动

衡阳新闻网讯　通讯员颜瑾报道　为进一步贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，切实保障学生饮食安全与营养健康，深化家校协同育人机制，提升食堂服务品质，9月25日，蒸湘中学组织开展“家长陪餐日”活动，特邀家长膳食监督委员会成员走进校园，通过“零距离”参观、沉浸式体验与面对面交流，共同守护学生“舌尖上的安全”。

实地探访：全流程透明，见证“舌尖上的规范”

中午11：30，家长代表们准时抵达学校食堂，在学生餐厅入口完成签到并领取活动指引手册（内含食堂管理规范简介及当日餐品预告）。随后，在食堂管理员的引导下，家长们开启了一场别开生面的“后厨探秘之旅”。

步入操作间，整洁明亮的环境、井然有序的操作流程令人眼前一亮。食材分类储存区严格区分肉类、蔬菜、调料，标识清晰；加工区域实行生熟分离，各环节均执行严格的卫生标准。管理员详细介绍了从食材采购、入库验收、加工制作到成品出餐的全流程管理：索证索票台账完整公开，确保食材来源可溯；每餐次食品均按规定留样48小时，留样柜中样品标注明确；餐具清洗消毒设备运行规范，全过程闭环管理。

家长们边走边看、边听边问，对食堂精细化、标准化的管理频频点赞。“原来孩子每天吃的饭菜要经过这么多道把关，真是既专业又严谨。”一位家长感慨道。现场互动热烈，疑问逐一解答，透明化的操作让信任在细节中悄然建立。

同桌共餐：亲身体验，感受“餐桌上的温暖”

12：00，午餐时间正式开始。家长代表们与随机抽取的5至10名学生代表同桌而坐，共同品尝当日午餐——土豆烧牛腩、香干炒肉、韭菜炒豆芽、紫菜蛋汤与白米饭。

“牛腩炖得软烂入味，土豆吸饱汤汁，特别下饭；香干炒肉肉片鲜嫩，豆干有嚼劲；韭菜豆芽清脆爽口，搭配得很合理，汤也鲜而不咸，米饭粒粒分明，热乎乎的，正适合孩子们吃。”九年级246班唐子乔的妈妈一边品尝一边评价。她注意到，学生们排队取餐秩序井然，餐盘分量充足，餐桌整洁有序，“看到孩子们吃得香，我们做家长的才真正安心。”

家长们还特别关注饭菜温度、口感及营养搭配，并对学生良好的就餐礼仪给予充分肯定。一顿饭的时间，不仅是味蕾的体验，更是情感的连接——在共餐中感受校园生活的温度，在交流中拉近家校之间的距离。

共话提升：双向反馈，构建“闭环式”管理

餐后，学校组织召开座谈会，围绕陪餐体验展开深入交流。八年级251班汪同学的母亲动情地说：“过去总担心孩子在校吃得不好，今天亲眼见证了食堂的规范管理和严格流程，尤其是食材溯源、留样制度和消毒措施，让我彻底放下了顾虑。这样的透明开放，值得点赞！”

会上，家长们认真填写《陪餐反馈表》，从菜品口味、营养均衡、卫生状况、服务细节等多个维度进行评分，并积极建言献策。校方逐一记录意见与建议。

校党支部书记阳自力在总结发言中表示：“食品安全无小事，是校园安全的底线工程。家长陪餐不仅是一次监督，更是一次深度的家校共育实践。我们将以此次活动为契机，对家长提出的建议逐条梳理、建立台账、限期整改——例如，针对营养搭配问题，将联合专业营养师优化周菜单；针对卫生细节，将进一步加强后厨设施维护与人员培训；对于家长普遍关注的食材溯源信息，将定期通过家校平台公示检测报告，增强透明度。”

他强调，未来“家长陪餐日”将作为常态化机制固定下来，每学期定期开展，鼓励更多家长参与监督，形成“家校联动、协同治理”的良好格局。

此次“家长陪餐日”活动，通过“看、吃、谈”三位一体的沉浸式体验，不仅让家长全方位了解了学校食堂的运行管理与餐品质量，更搭建起一座信任与沟通的桥梁。蒸湘中学将持续秉持“安全为先、健康为要、满意为标”的服务理念，不断推动食堂管理提质升级，让每一顿饭都成为学生成长路上温暖的记忆，让家校共育真正落地生根、富有温度。