湖南省肉类产业创新增效与市场净化座谈会暨湖南省肉类协会第三届五次会长办公会在衡阳召开

衡阳新闻网讯　记者卢幼莲报道　4月29日，湖南省肉类产业创新增效与市场净化座谈会暨湖南省肉类协会第三届五次会长办公会在衡阳召开。本次会议恰逢全省“十五五”规划开局的关键节点，聚焦生猪产业破局提质、肉类产业高质量发展核心目标，汇聚全省56家生猪屠宰、肉类加工企业法人代表齐聚衡阳，复盘产业发展成果、剖析行业现存短板、敲定全年重点攻坚方向，为湖南肉类产业标准化、智能化、绿色化转型筑牢发展根基。

本次会议由湖南省肉类协会主办，在省农业农村厅、省畜牧水产事务中心、省市场监管局、省公安厅、省商务厅等多部门联合指导。会上，协会总结近年全省肉类产业发展成效，始终秉持三项服务宗旨，聚焦产业规模化、标准化、智能化、绿色化发展。通过常态化开展政策解读、安全生产、检验检疫专项培训，覆盖从业人员千余人次，助力百家企业完成标准化改造，将行业持证上岗率提升至90％。同时协会深耕全省产业调研、完善行业数据监测体系，精准对接企业发展诉求，多项调研成果纳入省级政策，有效助推2024至2025年全省生猪屠宰量稳步增长。

在产业赋能方面，协会通过技术交流、观摩帮扶等活动，推动30余家企业优化生产工艺。近三年，全省新增17家规模化屠宰企业，多家企业拓展肉类精深加工业务，培育出一批千万级产值行业企业。同时依托校企深度合作，联动省内多所高校搭建产学研平台，攻坚肉品保鲜、副产品综合利用等技术难题，夯实产业科创基础。针对行业用工短板，协会筹建的肉类行业职业技能培训学校装修收尾工作有序推进，预计6月底完工、7月挂牌运营，建成集培训、考核、发证于一体的人才基地，精准破解全省肉类行业技能人才短缺难题。

针对当前存在会议敲定六大重点工作，后续将落地肉类贸易与流通分会，推动行业从“运猪”向“运肉”转型；升级《湘肉在线》传播平台，打造本土肉类品牌。同时筹备建设南方风味肉品研究院，攻坚本土湘菜肉类预制菜工业化技术，补齐“养殖强、加工弱”短板，并完善行业地方标准、净化消费市场、举办行业科技博览会，全方位赋能产业提质。