“食”力圈粉⑦回家吃饭：让家常滋味成为城市温暖记忆

编者按：衡阳的烟火气，藏在街头巷尾的米粉香里，裹在衡阳菜鲜辣过瘾的滋味里，也装在衡阳餐饮人守正创新的心意间。衡阳新闻网推出系列报道《“食”力圈粉》，记者探访衡阳具有代表性的餐饮企业，深入后厨前厅，从经营数十年的老字号，到玩转新玩法的新潮店，看他们如何凭“食”力让衡阳味道持续飘香，让衡阳餐饮市场始终保持“热”力在线。

衡阳新闻网讯　记者唐家华　程聪　李洋杰报道　11月6日，衡阳市回家吃饭（长丰店)暖意融融，大厅座无虚席，空气中弥漫着紫苏的鲜香与肉汁的醇厚，食客们的欢声笑语与碗筷碰撞声交织，勾勒出一幅热闹非凡的市井烟火图。这家始于2007年11月、前身为“妈妈大碗菜”的餐饮品牌，正以18年的坚守，成为衡阳人心中“家的味道”代名词。

“味道＋厚道＝您的再次光临”，这一朴素的经营理念，是“回家吃饭”深耕平民餐饮市场的初心。自创立以来，品牌始终以“味道好、份量足、价格实”为核心，专注为平民百姓提供食材新鲜、安全健康、口味下饭的衡阳家常菜，用快捷、舒适、亲切的服务，传递家的温暖与关怀。如今，品牌已在衡阳市布局7家门店，每一家都成为食客们相聚小酌、抚慰味蕾的优选之地。

“真诚服务每一位顾客，用心做好每一道菜品”，这是创始人黄建国常挂在嘴边的话，更是品牌践行的准则。店内现送现杀的鲜鱼，成就了年销量10万＋的招牌菜紫苏焖鱼头，鲜辣入味、肉质细嫩的口感征服了无数食客；而“妈妈烧肉”则以软糯香甜的滋味，唤醒人们对童年与家的记忆，成为桌桌必点的情怀菜品。门店内随处可见的“用爱烹制家的味道，我们做的不仅是一桌菜，是你对家的思念”等标语，更让每一位进店食客都能感受到扑面而来的温暖。

“为什么吃遍山珍海味，最后想念的还是家里的饭菜？为什么忙忙碌碌，心里总装着牵挂？”这正是“回家吃饭”诞生的初衷——为异乡奋斗的游子、为家乡牵挂的父母，打造一个充满爱的“第二故乡”。在这里，等位超15分钟菜金享8.5折、28分钟上齐菜品超时赠送、上错菜免费送、菜品不满意无条件退换、算错账多收部分5倍返还、坚决不卖预制菜的六大承诺，彰显着品牌“良心餐饮”的底气与担当。

十八载初心如磐，“回家吃饭”以烟火为媒、以匠心为笔，用一道道浸润乡愁的衡阳家常菜、一份份饱含温度的真诚情谊，让市井烟火里的家常滋味愈发醇厚绵长。品牌创始人黄建国在接受采访时坦言，未来，“回家吃饭”将始终坚守“良心餐饮”的初心底色，用心做好每一道菜，用爱温暖每一个家，让更多人在烟火气中感受衡阳家常菜的魅力，续写属于“回家吃饭”的温暖故事。期待更多食客走进门店，共赴一场舌尖上的家常之约！