新春走基层 “衡”有年味丨衡阳县木榨声里飘古香 现代油坊榨出“新春好礼”

衡阳新闻网讯　通讯员陈曙霞　肖灵皓　胡景琪　记者唐家华报道　临近春节，衡阳县年货市场暖意升腾。2月5日，走进衡阳东方天润农业科技有限公司的古法榨油坊，阵阵油香扑面而来。木榨撞击声沉稳有力，老师傅曾文明正将蒸好的茶籽粉包饼上榨。“烘、磨、蒸、包、榨，一道不能省，力道和火候全凭手上功夫。”他一边忙活一边说。

这里延续着百年木榨技艺，也跳动著现代生产的脉搏。隔壁车间里，全自动冷榨生产线正安静运转，低温冷榨技术将油温精准控制在40—60摄氏度，最大程度保留茶油营养。公司营销部负责人艾涛涛介绍：“我们坚持‘古法木榨’与‘现代冷榨’并行，既留住老味道，也满足健康新需求。”

在消费升级的今天，传统手艺与现代科技在这片厂房中交融共生。古法榨出的油醇厚香浓，历经烘焙、蒸粉、木榨等十余道工序，全靠老师傅的经验把控；现代冷榨茶油则通过低温物理压榨，减少反式脂肪酸生成，再经无菌灌装，锁住天然营养成分。每一滴油，都经历从田间到车间的全程质检。

这一缕油香背后，是衡阳县油茶产业高质量发展的坚实支撑。“十四五”以来，该县坚持生态优先、绿色发展，统筹推进林业产业提质增效，相继荣获“全省高效油茶项目示范县”“全省林下经济发展重点县”等多项省级荣誉。五年来，全县新造高产油茶林24.4万亩，改造低产林16.7万亩，茶油年产量突破1.5万吨，全产业链年产值达35.3亿元。东方天润、益益油茶等8家千亩以上龙头企业逐步壮大，推动油茶产业从单一种植向精深加工、品牌营销延伸，形成“一片区一特色、一企业一品牌”的发展格局。

如今，这份融合古韵与科技的“衡阳味道”，已纳入该县“蒸阳滋味，新春好礼”农特产品推广体系，通过电商平台走进千家万户。木榨声声，不仅传承着百年的匠心技艺，更见证着传统产业在创新中焕发新生，为消费者的新春餐桌增添了一抹醇厚绵长的健康滋味。