岐山联合学校“校园餐”食材配送频出质量问题
衡阳市衡南县 
衡南县岐山联合学校甘校长于8月31日私下指定特定“关系户”一一衡南县菜篮子配送服务有限公司配送食堂食材，仅一个多月配送来的蔬菜已有3次出现严重质量问题：9月11日莴笋，9月15日蒜苗，10月10日芥兰。10月13日岐山联合学校食材配送服务采购项目招标公告正式发布在网上，于11月10日中标者是衡南县湘润清泉商贸发展有限公司，11月12日正式配送岐山联合学校，11月12日首次配送的去叶莴笋不新鲜、次品菜，价格高达7.5元/斤，11月13日配送的黄瓜已腐烂，价格5元/斤，学校当场拒收，据监菜老师反映，今天黄瓜若炒得学生吃会中毒拉肚子。校园餐食材配送不管是领导“私下指定”的供应商，还是“公开招标”的供应商，菜品质量问题的频频发生，绝非偶然的“疏忽”，而是校园食品安全监管链条上的“习惯性”权力失守与权力任性，这两家配送公司的资质引发公众质疑，食品检测报告是否存在做假?“公开招投标”是否流于形式、走走过场?资本能垄断校园餐市扬，权力系统是否被资本收买或合谋?
校园餐的“小饭碗”，是靠一囗囗热乎、质量过硬、可口的饭菜“做”出来的，也是靠新鲜食材、足够分量、及时反馈“筑”起来的，装着的是千万家庭的“大牵挂”“大焦虑”。岐山联合学校“校园餐”发生诸多菜品质量问题，家长及公众期待衡南县领导对这两家配送公司频频出现蔬菜质量问题不能“避重就轻”，不能甩责学校，要用“零容忍”的态度守护好每一位学生“舌尖上的安全”，这才是对千万家庭最基本的回应。
尊敬的网友：
您好！关于反映《岐山联合学校“校园餐”食材配送问题》一事，我局高度重视，第一时间安排了调查组深入学校开展全面核查，现将调查整改情况回复如下：
一、食材配送项目招标情况
2025年3月，我局印发《衡南县中小学（幼儿园）学生食堂大宗食材采购管理办法》（清教通【2025】3号，以下简称《管理办法》），要求各学校按“公开、公平、公正”原则开展大宗食材采购。结合“校园餐”专项整治要求、《管理办法》相关规定及学校实际，岐山联合校于2025年10月13日在官方指定网络招标平台发布校园食材配送服务采购公告，经公开报名、资格审查、综合评审等规范流程，于11月10日依法确定衡南县湘润清泉商贸发展有限公司为中标单位，该公司自11月12日起正式履行配送职责。该校招标全过程全程留痕、资料完备，严格遵循《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》要求，不存在领导干部“私下指定”供货商的违规情况。
二、食材查验机制及质量问题处置情况
调查显示，该校严格落实《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》，建立“双人联检＋全程追溯”的食材进校查验制度：一是由食品安全员与食堂管理人员组成双人验收组，对入校食材逐批次检查，重点核查外观、新鲜度、无腐烂变质等关键指标；二是建立问题即时处置机制，发现不合格食材立即退换货，同步留存沟通记录、退换货凭证及影像资料，确保全程可追溯。具体问题处置如下：
（一）11月12日莴笋质量问题。查验发现部分去叶莴笋纤维偏粗、口感偏硬（属老化问题），但无变质腐败等安全隐患，符合基本食用标准，验收小组当即责令其严控食材新鲜度。
（二）11月13日黄瓜质量问题。采购的45斤整箱黄瓜开箱查验时发现部分不新鲜，配送公司解释因仅抽检30％导致漏检。校方按规定当场拒收，配送公司紧急撤回问题黄瓜并重新配送38斤新鲜黄瓜，未影响供餐，全程留存查验痕迹及沟通记录。
三、后续整改及长效管控情况
针对近期出现的问题，局后勤服务中心及岐山联合校校在现有机制基础上，对照《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》进一步升级管控措施。
（一）压实供货商主体责任。11月15日岐山联合学校与衡南县湘润清泉商贸发展有限公司开展专项约谈，要求其优化装箱前逐件查验流程，杜绝整箱运货漏检；明确若再出现质量问题，将依据合同约定启动供货商退出机制，并列入不良记录清单。
（二） 细化双人联检流程。对整箱配送食材提高开箱抽检比例，重点核查隐蔽部位质量；增加食材产地、储存条件、合格证明等关键信息核验，全程留存更详实的影像资料，确保问题食材零入校。
（三） 深化阳光监督机制。定期公示食材采购品种、价格、供货商信息及查验结果，畅通家长监督渠道，主动接受师生、家长及社会的全面监督。
校园食品安全关乎学生身心健康，是学校工作的重中之重。后续我局及各学校将持续严格落实食品安全“四个最严”要求，不断完善食材采购、验收、贮存全链条监管，加强与配送公司的常态化沟通，全力筑牢校园餐安全防线，切实守护每一位学生的饮食安全，真诚回应社会各界的关切与监督。
衡南县教育局
2025年11月20日
